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Una consolidata fama culinaria di oltre quaranta anni che Giacomo e Michele, dal 2002, stanno continuando a portare avanti. Lucia, la madre di Giacomo, prepara in cucina una grande varietà di antipasti. Tipici primi piatti della cucina locale come la “zuppa volterrana” , secondi gustosi di cacciagione e l’appetitoso “baccalà rifatto”. Mamma Lucia non si risparmia neanche sui dolci che sono tutti fatti da lei. Persino le marmellate sono di sua produzione e fanno diventare le crostate di una bontà incredibile.